Zafferano Дербент

Ресторатор и девелопер Эмин Агаларов запустил первый проект в Дербенте: летом 2023 года на главной площади города, с видом на самый большой в России мультимедийный фонтан открылся двухэтажный ресторан Zafferano.

Zafferano от Restaurants by Emin Agalarov расширяет географию: восьмой ресторан известной сети запустился в Дербенте. Новый проект, как и его предшественники в Москве и в Баку, следует концепции благородного, тонкого, самодостаточного вкуса. Во всем. Но прежде всего, в гастрономии.

В авторском меню, разработанном бренд-шефом холдинга Максимом Головиным – современный подход к восточным и европейским блюдам. Салат с помидорами, красным луком и вишней, долма из виноградных листьев, шах-плов, садж из говядины, голень ягненка с соусом порто, сырдаг из судака, выловленного в Каспийском море – в каждой позиции принципы сезонности гармонично сочетаются с особенностями аутентичной кухни. В гастрономическом предложении есть и дагестанские блюда, например, лепешки чуду с начинкой из мяса и картофеля.

Разработкой дизайна интерьера Zafferano занималось московское архитектурное бюро Archpoint. Основной зал, VIP-зоны (на 8 и 16 персон), веранда, разместившаяся на втором этаже, выдержаны в современном и лаконичном стиле. Удобные кресла, правильные расстояния между столами, натуральные материалы, спокойные, приглушенные тона, панорамные окна с прекрасным видом на фонтан Дружбы, много света и воздуха – все создано для комфортного и приятного отдыха.

Zafferano – настоящее восточное гостеприимство начинается именно здесь!